鱼香肉丝

做菜达人@半杯清茶。

鱼香肉丝是半杯清茶。分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。

菜式简介
　　鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
　　鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备，滑润清爽的木耳，葱姜蒜味突出的特点，肉丝质地柔滑软嫩。成菜色红润、肉嫩，质鲜、富鱼香味。

耗时/难易度: 口味咸甜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 肉丝适量

辅助料: 笋丝适量; 姜适量; 葱适量; 豆瓣酱适量; 糖适量; 青椒适量; 胡萝卜适量; 木耳适量

鱼香肉丝的做法步骤

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜夏季食谱工作餐

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