盐面包
盐面包是漫香小屋分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“盐面包”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的盐面包。
菜式简介
盐面包已做过好几种,这款的面团是爱和自由的方子,但是里面的抹黄油部分我参考了另外的方子,用的是抹椰子油和裹入小块黄油,感觉这样操作容易些,椰子油的加入也能增加面包的风味,让它有一种椰香。烤制过程中,裹入的黄油会部分漏出,在面包下形成脆底,非常美味,家人都很喜欢。
这款面包的一发我是冷藏完成的,也就是说分成两天做的,非常适合上班做面包族,能节约时间。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉187克
- 低粉63克
- 即发干酵母2·5克
- 细砂糖15克
- 盐3·75克(即3/4小匙)
- 全蛋液38克
- 水112克
- 淡奶油25克
- 黄油15克