麻辣香锅
麻辣香锅是天国的女儿分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣香锅”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣香锅。
菜式简介
麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅。但基本需要事先用水焯熟或炸熟，自己在家吃用水焯熟比较健康些，寒冷的冬天来一锅麻辣鲜香的香锅，一家人围坐一起又热闹又下饭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 午餐肉50克
- 青笋50克
- 土豆50克
- 魔竽丝50克
- 莲藕50克
- 青虾6只
- 西兰花50克
- 鹌鹑蛋6个
- 黑木耳50克
- 菜花50克
- 芹菜少许
- 辅助料
- 糖2匙
- 姜片少许
- 料酒2勺
- 白芝麻少许
- 香菜碎少许
- 葱少许
- 干辣椒10个
- 麻辣火锅底料50克
- 蒜少许
- 郫县豆瓣酱2勺
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明：
焯熟处理好的食材一定要沥干，不然做出的麻辣香锅水水的不好吃。调料可以根据自己口味及食材多少自己调整，个人认为豆瓣酱和火锅底料盐份已够无需加盐了。调料中A料熬出来的是五香油，可以一次多做一些，放入玻璃罐中用来拌凉菜很不错。
菜谱标签：家常菜