茶香鱼丸
茶香鱼丸是情一诺分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“茶香鱼丸”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶香鱼丸。
菜式简介
因知我平日喜茶,朋友送一黄山毛峰礼盒。黄山毛峰是中国十大名茶之一,清明谷雨选摘肥壮嫩芽,手工炒制,茶外形微卷、状如雀舌、绿中泛黄,汤色清碧微黄、滋味甘醇、香气如兰、韵味深长。
今天将喜爱的茶与鳎目鱼结合在一起,做一道茶香鱼丸,鳎目鱼属鲽形目。具有味鲜美、出肉率高、鱼肉久煮不老、无腥味、无异味、口感爽滑等特点,因此很适合做鱼丸。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鳎目鱼200克
- 广式腊肠50克
- 毛尖5克
- 辅助料
- 橘子2个
- 葱5克
- 姜5克
- 精盐4克
- 鸡蛋适量
- 淀粉适量