北海道生巧克力~信手拈来，入口即化，其味无穷！
菜式简介
“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道”。
＊巧克力，是我们青春中不可或缺的一部分。那些年…总有一个人送过你巧克力…或者，总有一个人收过你的巧克力…而那时候的巧克力，可能是记忆中最甜的一块……
＊生巧克力，即“生巧”~一款入口即化的巧克力。其来源于日本，意思是“新鲜的巧克力”，最出名的当属日本Royce。它不那么甜，有点微苦，那浓郁软糯的口感，搭配咖啡，让人有一种强烈的满足感！
＊我们不需要任何特殊的工具~只要有个锅，有一份心~选用上好的巧克力和奶油~就能做出这让人回味无穷的生巧~低脂低糖又新鲜，柔滑香浓，入口即化…吃一口，保证你会爱上她~~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 淡奶油80克
- 牛奶巧克力50克（35%）
- 麦芽糖8克(水饴)
- 动物无盐黄油8克
- 黑巧克力90克（66%）
- 可可粉10克(裹粉用)
- 辅助料
- 朗姆酒2克
北海道生巧克力~信手拈来，入口即化，其味无穷！的做法步骤
1、巧克力和可可粉我用的都是法芙娜的，口感比较纯正。成品微苦~亲们可以根据个人口味适当调节两种巧克力的比例。
2、这个量，我用小模具做了25块左右。如果要做成大块的，建议增加这个量哦。亲们可以根据模具大小或者自己的需要，按照配方比例进行调节。
3、生巧最关键的是巧克力的温度，温度高了容易油水分离，温度低了化不开~一般按照步骤来是没有问题的。
4、万一出现油水分离，可以先把油倒到另外容器里，巧克力自然冷却后，再把分离出来的油一点一点地加进去。
5、如果奶油温度低导致巧克力没融化，那就把混合物隔水加热一下，稍微加热一下就好，不要煮沸腾。
6、巧克力倒入模具后，冷藏至变硬。如果时间紧张，可以冷冻，但是不能冻太久。
8、我用的是硅胶模具，脱模方便，不用切块。如果要做成一整块，冷藏后再在上下撒满可可粉，再用牙签画上直线，用刀切，切的时候刀最好用热毛巾擦一下，然后垂直，一刀下去，要快狠准，哈哈……
7、生巧非常容易化，做好的巧克力要冷藏保存。如果要快递，也要在包裹里放冰袋，收到后也要冷藏后再食用。那个，夏天咱就别寄了~自己个儿留着吃吧~~~
8、啰嗦一大堆，希望大家都能做出好吃的生巧！