热干面
热干面是问君能有几多愁分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“热干面”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的热干面。
菜式简介
虽然已经离开家乡多年，但是家乡的味道永远都让人怀念，今天做的是湖北人过早必吃的热干面，这里都买不到湖北的辣萝卜，就只能用本地的萝卜干代替了，虽然没有了辣味，口感清淡些，但是芝麻酱的香味还是让我尝到了久违的味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 碱面500克
- 辅助料
- 葱少许
- 大蒜水一碗
- 酱油适量
- 萝卜干少许
- 芝麻酱适量
热干面的做法步骤
热干面做法技巧/窍门/补充说明：
1·生碱面一定要开水下锅，否则就会半生不熟的。
2·可以大蒜水就是把大蒜剁碎用开水泡起来，再加入少许盐，这样入佐料时更容易拌开。
3·喜欢加豆瓣酱或黄豆酱之类的也可加些，这样味道更浓烈些。