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番茄蛋花疙瘩汤

菜谱编号：260-614

番茄蛋花疙瘩汤是【咫尺光年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄蛋花疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

疙瘩汤简直就是小时候的味道，最怀念的就去妈妈做的疙瘩汤的味道。冬天吃一碗，暖暖的。

真的发现西红柿真是百搭的食材啊，可以做很多美食，也可以和很多食材一起搭配，重要的是熟吃还有抗衰老的功效。感恩大自然的神奇与馈赠。

番茄蛋花疙瘩汤主厨：咫尺光年

第八步：水烧开后把面疙瘩倒进去，小火煮开，然后再煮5分钟，如果疙瘩大的话要延长煮的时间。

第二步：西红柿上面用刀划十字，放在开水里烫一下去皮。切小块。

第九步：两颗鸡蛋打散，加一点点水。

第十三步：成品图

第一步：准备食材，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉半碗，温水半杯。

第五步：锅里放一点点油，太多了油腻。把葱花倒进去炒香。

第十一步：关火后加入适量盐和香油。

第六步：把西红柿块倒进去翻炒。

第十步：疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面，搅拌一下。然后关火。蛋液一热就熟了，不用煮久了。

第三步：盆里放入半碗面粉，把温水一点点的加进去，一边加水一边用筷子调成小颗粒的面疙瘩，颗粒越小越好。

第七步：西红柿炒出红汁后，加两碗半水，这样做出来正好是两碗的量。

第十二步：成品图

第四步：葱一段，切成葱花。

相关食材：番茄

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