紫薯凉糕

菜式简介
　　紫薯凉糕、软糯香甜、做下午茶很不错、颜色非常漂亮！
　　紫薯富含花青素，预防多种疾病　　花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。