香煎猪扒
香煎猪扒是诗心分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“香煎猪扒”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎猪扒。
菜式简介
猪瘦肉的营养非常全面，不但为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供大量的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。而相对牛羊肉来说，猪瘦肉的营养优势在于它含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能，预防贫血发生，而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，所以，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
瘦肉烹饪时间较长的话，营养素也会相对损失。而煎猪扒的话只要断断两三分钟，只要包裹得好，营养便不会流失。吃起来口感鲜嫩无比，油而不腻，轻松俘虏您挑剔的舌尖！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊500克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 葱姜蒜少许
- 调味料
- 食用油50克
- 盐5克
- 鸡精2克
- 五香粉5克
- 料酒10毫升
- 腌肉粉50克
- 孜然粉5克
香煎猪扒的做法步骤
香煎猪扒做法技巧/窍门/补充说明：
1：里脊肉要斜切，因其肉质比较细、筋少，如横切，腌制时容易被抓碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。
2：腌制时间不能太短，太短不入味。
3：煎好以后也可切成斜片或者条食用。
4：装盘以后才均匀撒入孜然粉。