第十一步：再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。
第十三步：最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。
第二步：鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。
第十二步：烧鸡一點盐，香油翻炒均匀。
第九步：稍加一點白糖翻炒出香味。
第一步：准备好所有的食材。
第七步：锅中底油加入一勺黄豆酱。
第八步：再加入一勺甜面酱。
第四步：锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。
第十步：把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。
第五步：炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
第三步：黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。
第六步：倒入鸡丁滑炒变色捞出。
-酱爆鸡丁
-酱爆鸡丁是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-酱爆鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱爆鸡丁是很大众化的一道家常菜。
酱香浓郁，鸡丁口感嫩滑，是很一道米饭杀手菜呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：半根 | 胡萝卜：半个 |
| 调味料用量 | |
| 葱姜蒜：少许 | 黄豆酱：一勺 |
| 甜面酱：一勺 | 香油：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | -- |