虎皮凤爪
虎皮凤爪是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经过油炸再用凉水浸泡两个小时，凤爪的虎皮明显。用蒜茸及生抽焖入味的虎皮凤爪，带着浓浓的蒜香。用水淀粉勾欠过的虎皮凤爪色泽诱人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：5只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：5片 | 玉米淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 生姜：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
虎皮凤爪的做法步骤
虎皮凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
炸好的凤爪要用凉水泡久点，才能泡出虎皮。炸鸡爪的时候最好盖上锅盖防油炸锅溅伤人。