叉烧酱爆小排
叉烧酱爆小排是啊历蘇分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“叉烧酱爆小排”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的叉烧酱爆小排。
菜式简介
做法很简单，估计很多人都会做也都做过了~
1：将剁好洗净的小肉排（带点肥肉的肉排比较好吃)混合淀粉和精盐，少许油搅拌好，1匙叉烧酱用适量的开水冲开备用。
2：起锅下少许花生油爆香蒜片（我用带肥肉的排骨，不需要太多油下锅）
3：把腌制了的小肉排下锅爆到出油呈金黄色（因本人买的肉排肥腻，油多就沥去一些了）
4：倒入混合了开水的叉烧酱汁下锅，翻炒肉排，如汁多可盖上锅盖稍微焖几分钟至汤汁稠结，收汁时翻炒排骨沾汁均匀装盘，撒上些白芝麻~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小肉排适量
- 辅助料
- 淀粉适量
- 花生油适量
- 开水适量
- 蒜3片
- 调味料
- 叉烧酱1匙
- 精盐适量
- 鸡粉适量