砂锅炖羊肉
砂锅炖羊肉是水尝无华分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“砂锅炖羊肉”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅炖羊肉。
菜式简介
天冷了我家一般都是砂锅当道，无论煲汤还是熬粥最喜欢用砂锅，砂锅小火慢炖让营养物质充分释放，不但砂锅做的口感更好，而且砂锅的保温性能更适合冷天。今天用干烧急冷都不破的坤博食品级砂锅炖羊肉， 羊肉泡血水洗净放冷水锅里焯水撇沫，捞出放入烧开水的加料盒（花椒八角辣椒姜）的砂锅内，转最小火熬会，关火焖会，打开锅盖放盐调味，盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。一碗热羊肉汤下肚，浑身暖暖的充满能量！?
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉650克
- 盐适量
- 八角适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 白胡椒粉适量
- 辅助料
- 水适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 香油适量
- 醋适量
砂锅炖羊肉的做法步骤
砂锅炖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士
1·羊肉冷水下锅焯水。
2·炖羊肉时不放盐，开锅后再放盐调味。
3·炖羊肉具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。
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