第八步：加入生抽，一大勺高汤，焖煮片刻，勾薄芡。
第二步：土豆去皮洗净切片入蒸锅蒸熟。
第五步：热锅爆香葱花、蒜末。
第四步：整理成小山状，用叉子在上面画条状。
第六步：加入豆瓣酱炒出红油。
第一步：肉馅中加老抽、料酒、花椒粉、姜粉、少许清油搅拌均匀，葱切碎，豆瓣酱剁碎。
第三步：捣成泥状，加适量盐、黑胡椒粉拌匀。
第九步：煮好的肉臊从上倒入土豆泥中即可。
第七步：放入肉馅煸炒。
火山土豆泥
火山土豆泥是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火山土豆泥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：50克 | 土豆：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：少许 | 姜粉：一匙 |
| 生抽：一匙 | 郫县豆瓣酱：一匙 |
| 黄豆酱：一匙 | 花椒粉：一匙 |
| 蒜末：少许 | 水淀粉：少许 |
| 老抽：半匙 | 料酒：一匙 |
| 葱：少许 | 糖：少许 |