【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤
【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤是风铃子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤。
菜式简介
夏天了，人体消耗比较多，需要补充能量，补充营养，煲上一罐鲜美鸡汤，可是美味鲜得来。加上花菇、红枣，营养全面。简单快捷，是夏日不可或少的必备鲜汤哦。
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。
一锅美味的汤不见得煲很久，煲汤时肉类最好不超过1-2小时，用新鲜的鸡做汤应沸水下锅，用冷冻的鸡做汤，则应冷水下锅，这样才能使肉、汤鲜美可口。
这款鸡翅汤操作简单，汤汁鲜美，营养丰富！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡全翅2个
- 花菇4个
- 红枣8颗
- 辅助料
- 小葱适量
- 清水适量
- 调味料
- 浓宝汤一小勺
- 盐适量
【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤的做法步骤
【飞禽走兽篇】--花菇鸡翅鲜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·忌中途冷水。因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
2、忌早放盐。因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
3· 出锅前10分钟加入适量盐调味即可
答配菜谱：鸡翅与花菇的做法