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菠菜双排汇

菜谱编号：255-233

菠菜双排汇是【κiζs哥】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜双排汇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜很好做，味道清淡。只需要基本调料。菜：菠菜、鱼排、无骨羊排。调料：盐、鸡精、淀粉、白胡椒、蚝油；

菠菜双排汇主厨：κiζs哥

第二步：鱼排切成小段，羊排肉照片忘记拍了。切成粗点的丝状。比小手指细一点就Ok！

第一步：锅烧水，开锅后把鱼排煮熟捞出。控干水。

第七步：菠菜颈变软后，倒入已经煮好的鱼排。翻炒片刻放入菠菜叶。至菠菜叶炒软。倒入先调制好的蚝油，撒入盐及鸡精。出锅！建议用筷子把菠菜夹出来铺盘底。（所有调料依照个人口味自行定量）

第四步：蚝油倒入碗中，加水稀释。量依照个人口味。

第六步：热锅，锅感觉到有温热感的时候放油（我用的葵花油）大约20秒左右调制中火。放入羊排翻炒。炒制羊排8成熟放入菠菜颈。炒制菠菜颈变软。

第八步：最后补一张。开吃。

第三步：菠菜洗净，颈叶撕断。

第五步：羊排切好后放入碗中，放点淀粉和白胡椒及少量的水搅拌。最好用自己磨的那种白胡椒，味道好。

菠菜双排汇做法技巧/窍门/补充说明：

所有调料请依照个人口味添加，盐建议少量。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：菠菜

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