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萝卜油渣鲜肉汤圆

菜谱编号：254-593

萝卜油渣鲜肉汤圆是【美米妮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜油渣鲜肉汤圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，现在正是萝卜上市的季节，决定今天做一款老少皆宜的味美营养汤圆。

萝卜油渣鲜肉汤圆主厨：美米妮

第十三步：一口咬下去，皮薄馅大，汤汁直流，好美味啊

第十一步：中间放入肉馅，收口搓圆就成行了

第五步：加鸡蛋再次搅拌均匀

第三步：将油渣剁碎备用

第九步：将大粉团搓成长条，分成30G左右的剂子

第六步：搅拌均匀后盖上保鲜膜让馅入味，然后就可以开始处理粉了

第一步：萝卜洗净切薄片加水煮到萝卜片成透明状，捞出

第七步：取粉300G，慢慢分多次加入开水，用筷子搅拌成小团状

第八步：继续搅拌粉团，待不烫手时，慢慢分多次加入干粉经多少揉压成光滑粉团

第十二步：锅中加入清水煮开，放入汤团，煮熟捞出。

第十步：将剂子搓圆，用拇指按在中间，其它四指放在外围，按压成碗状

第二步：将萝卜切碎挤干水份，备用

第四步：将肉馅加入盐、葱、姜、萝卜碎、油渣碎、生抽、老抽、糖、料酒用力搅拌均匀

菜谱标签：小吃

相关食材：萝卜

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