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蜂蜜香煎银鳕鱼

菜谱编号:254-410
蜂蜜香煎银鳕鱼是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜香煎银鳕鱼”。
蜂蜜香煎银鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋分后,秋意浓。

真正的秋天终于到了,大部分人也准备利用这段时间好好滋补。

而说道滋补,就不能不提到银鳕鱼。

鳕鱼源于葡萄牙,含有极为丰富的蛋白质和维他命,并且脂肪含量很少,几乎与鲨鱼肉相同。

在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”。

银鳕鱼的做法有很多种,单单香煎银鳕鱼都能演化出不同的风格。

比如这次做的蜂蜜香煎银鳕鱼,因为有蜂蜜,所以就比较偏向日式料理的风格。

而如果不加蜂蜜,则是法餐的风格。

如果你喜欢吃粗粮,也可以腌制之后裹一层燕麦,放入三成热的油中炸制,味道同样妙不可言。

蜂蜜香煎银鳕鱼主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
银鳕鱼:适量百合:适量
蜂蜜:适量黑椒:适量
花瓣:适量芦笋:适量
紫苏:适量--
辅助料用量
面粉:适量--

蜂蜜香煎银鳕鱼的做法步骤

  • 第四步:将新鲜芦笋焯水,用作摆盘打底,在其上放置煎好的鳕鱼,就完成啦~
  • 第二步:把鳕鱼一切两半,用黑椒,海盐,蜂蜜,紫苏汁腌制15分钟。
  • 第三步:热锅加入黄油化开,将腌制好的鳕鱼裹上少许面粉,煎至两面金黄。
  • 第一步:将紫苏叶捣碎成汁。
  • 相关食材:银鳕鱼鳕鱼蜂蜜

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