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凉拌丝瓜

菜谱编号：254-169

凉拌丝瓜是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌丝瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒸的方法可以尽可能大的保留食物的营养和味道，丝瓜所含的营养成分可以润肤美肤、健脑、活血通络、解毒消肿的作用，所以要适当的吃些丝瓜，而且要健康的吃丝瓜。

凉拌丝瓜主厨：冬季心情

第三步：将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。

第四步：加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。

第一步：原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。

第五步：香菜切成小段备用。

第七步：将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可。

第六步：蒸好的丝瓜取出晾凉。

第二步：将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。

凉拌丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：

丝瓜很容易成熟，蒸制的时间不能太长，否则丝瓜太软烂，口感不好。

相关食材：丝瓜

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