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椰香面包

菜谱编号：025-333

椰香面包是【风铃子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

浓浓椰香，给这款面包增色不少。卷卷面团，卷出浓浓椰香味。

椰香面包主厨：风铃子

第八步：将切好的卷面团放进烤盘，切口朝上，均匀码放。

第十一步：烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的蛋模放在烤网上，烤箱的中层，180度烤25分钟左右后，立即取出。（待面团上色后，我在上面盖了一层锡纸）

第六步：卷成园长条。见图。

第七步：用刀将卷起的面团，均等一切三团。其他面团也是这样操作。

第二步：将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成4份，把这份面团滚成光滑小团，放在面盆中，盖上保鲜膜，松驰约15分钟

第五步：将面片从一头慢慢卷起。

第九步：进行第二次发酵100°60分钟。（烤箱发酵，烤箱底下里放一碗热水）

第十步：第二次发酵好后，刷上蛋液，洒上椰丝。（经第二次发酵，面团乖乖连在一起，好可爱

第一步：将除了黄油外的食材混合，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉至象口香糖一样的薄膜就可以了，发酵至2倍大即可

第十二步：脱模。

第四步：用叉刀均匀抹上椰蓉馅。

第三步：取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开成长方形，。

相关食材：面包

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