广式香肠月饼
广式香肠月饼是食·色分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“广式香肠月饼”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式香肠月饼。
菜式简介
乍一看到香肠月饼，眼前一下子就亮了。冰箱里正有香肠，原本打算用来做蛋糕，没想到先是乳酪，后是月饼，一直排不上档期。趁着月饼节，做个香肠月饼也不错。广味的香肠配广式月饼，想必正好合适。
香肠事先蒸熟，切丁的时候尽量剔除一些肥的部分，配料里面还有糖膘肉，不会不够油润。烘烤之后，发现这配方真是油润，馅料里的油好像已经渗透进饼皮里，刚刚出炉，看起来就已经显得足够油润了。
切开来，看着也不错，颗颗肉粒，很有料的样子。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉80克
- 玉米油5克
- 转化糖浆55克
- 碱水1克
- 辅助料
- 白糖27克
- 玉米油5克
- 熟面粉25克
- 冰肉60克
- 核桃10克
- 瓜子仁10克
- 花生15克
- 芝麻10克
- 南瓜子仁15克
- 广味香肠25克
- 半边梅15克
- 糖渍橘皮丁15克
- 圣女果干10克
- 糖玫瑰5克
- 白酒2克
- 五香粉少许
- 盐1克
- 水5克