拌茄子
拌茄子是我是一只幸福猪分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“拌茄子”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的拌茄子。
菜式简介
清蒸茄子用油少，口感清爽，是一道非常好做的小菜。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子两个
- 红彩椒半个
- 绿彩椒半个
- 辅助料
- 植物油少许
- 生抽少许干辣椒
- 糖少许
- 盐少许
- 蒜3瓣
- 醋少许
- 葱叶少许
拌茄子的做法步骤
拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、来清蒸吃，茄子别买太老的。
2、茄子皮不要去掉，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。（来自度娘） 其实不去皮还省事。
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