彩虹奶黄冰皮月饼
彩虹奶黄冰皮月饼是【小西洋】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹奶黄冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料，经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼，传统月饼的皮料高糖、高油，经烤制成金黄色。而冰皮月饼饼皮柔软洁白略有透明感，且无论是脂肪、热量还是胆固醇含量，均低于传统月饼，属环保健康类产品。冰皮软糯Q弹，一口咬下会有Q弹的感觉，口感有点类似于糯米糍和雪媚娘这一类点心。
彩虹奶黄冰皮月饼，其表皮为冰皮，在冰皮内有奶黄馅。奶黄馅是我经过多次实验才得到了奶香浓郁，口感丝滑的馅料。
这款冰皮月饼因为没有添加任何防腐剂和添加剂，最好在2天食用内完毕，记得要放进冰箱密封冷藏保存哦～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘米粉：50克 | 玉米油：20克 |
| 牛奶：220克 | 澄粉：30克 |
| 炼奶：30克 | 糯米粉：50克 |
| 糖粉：45克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶黄馅：适量（或其他馅料均可） | -- |
彩虹奶黄冰皮月饼的做法步骤
彩虹奶黄冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
关于制作冰皮月饼的小贴士请看我的话题彩虹冰皮月饼”
菜谱标签：烘焙