彩虹奶黄冰皮月饼
彩虹奶黄冰皮月饼是小西洋分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“彩虹奶黄冰皮月饼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩虹奶黄冰皮月饼。
菜式简介
冰皮月饼指以糯米粉为饼皮的主要原料，经熟制后制皮、包裹熟制的馅料、成型、冷藏制成的月饼。冰皮月饼不同于传统月饼，传统月饼的皮料高糖、高油，经烤制成金黄色。而冰皮月饼饼皮柔软洁白略有透明感，且无论是脂肪、热量还是胆固醇含量，均低于传统月饼，属环保健康类产品。冰皮软糯Q弹，一口咬下会有Q弹的感觉，口感有点类似于糯米糍和雪媚娘这一类点心。
彩虹奶黄冰皮月饼，其表皮为冰皮，在冰皮内有奶黄馅。奶黄馅是我经过多次实验才得到了奶香浓郁，口感丝滑的馅料。
这款冰皮月饼因为没有添加任何防腐剂和添加剂，最好在2天食用内完毕，记得要放进冰箱密封冷藏保存哦～
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 粘米粉50克
- 玉米油20克
- 牛奶220克
- 澄粉30克
- 炼奶30克
- 糯米粉50克
- 糖粉45克
- 辅助料
- 奶黄馅适量（或其他馅料均可）