镇远道菜
镇远道菜是【電視聯播網】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“镇远道菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一座美轮美奂的古城，当然不会少一道绝对风味的老菜。镇远道菜也称“陈年道菜”，储藏时间越久，味道也越美，这是“时间的味道”，是时间赋予食物的，与鲜食截然不同，更加醇厚浓郁的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 青菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
镇远道菜的做法步骤
镇远道菜做法技巧/窍门/补充说明：
用上好的五花肉搭上陈年道菜——道菜扣肉又是一种常见的食用方法。镇远道菜的好味在于时间的发酵，人为二次制作赋予了这道菜独特的风味。喜欢这道美食吗？想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗？关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。
菜谱标签：私房菜