东坡肉
东坡肉是?不爱吃糖的糖糖糖?分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“东坡肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东坡肉。
菜式简介
东坡肉 一道色、香、味俱全。跟红烧肉的差别就是制作工艺吧 一个一天 一个蒸。一个要炒糖色 一个不用 一个加酒 一个不加酒……各有千秋 也各有所长 反正我都爱！??????感觉五花肉做菜都很香 ～这个东坡肉并不说多正宗吧 颜色也略差一点 但是味道个跟在外面吃的还是比较接近的 我很喜欢吃！
褪去饭店那种华(zhuang)丽（x）的外表 这个是家庭版的 就家里有什么就拿什么装饰了 好吃就行 够味儿就行！制作过程很简单 能接受淡淡酒香的可以试试～
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉400克
- 葱适量
- 姜适量
- 辅助料
- 老抽2勺
- 盐少许
- 冰糖30克
- 黄酒4勺
- 生抽四勺
东坡肉的做法步骤
东坡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1 黄酒可以用花雕酒代替 但是花雕酒比较贵哦……哈哈哈
2 煮肥的肉肯定要加多点糖搜菜不容易腻 但实在不太爱吃带甜的菜的 可以少放
3 这道菜可以蒸煮2个小时后 把肉皮朝上装盘好 然后煮饭的时候放饭上蒸 味道和颜色都很好 还省电????
4 摆盘的时候淋点汁再表面会和你油亮 色泽更好食欲也更好！
5 搜吃完了 剩下的汁……可以拌面、拌青菜、炒饭、煮面条、还可以用来卤个豆腐、鸡爪、鸭珍、腐竹、莲藕、海带什么的……自行脑补……现成的“卤水”那味道也是杠杠滴！??????
用心做饭 用爱生活……????????