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酱香狮子头

菜谱编号：251-487

酱香狮子头是【璐璐小小厨】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香狮子头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做，还算成功，味道很好，很有料。喜欢的可以试试哦

酱香狮子头主厨：璐璐小小厨

第四步：丸子捞出后，锅内油倒出，留一点炒酱即可。加入酱油，白糖，醋，白开水，熬两分钟加入丸子，盖上锅盖焖3分钟后翻炒再焖2分钟即可出锅。

第二步：肉剁碎，和藕混合一起剁

第一步：藕，去皮，剁碎备用。葱，姜切碎备用

第三步：剁好的馅加酱油，盐，料酒，五香粉，葱姜碎一起拌匀，顺时针搅拌。锅内加油烧热，把肉馅用手团成圆球状，放进油锅里炸。炸到表面呈黄色即可捞出。

酱香狮子头做法技巧/窍门/补充说明：

炸丸子油不宜火热，外皮焦了里面还不熟

菜谱标签：私房菜

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