酸豆角炒鸡胗
酸豆角炒鸡胗是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酸豆角炒鸡胗”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸豆角炒鸡胗。
菜式简介
酸豆角是乳酸菌自然发酵的，酸酸的很开胃，而且对身体也很有好处。用来炒鸡胗酸爽脆嫩，超级下饭。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胗子8个
- 酸豇豆一把
- 红辣椒一个
- 辅助料
- 植物油适量
- 葱花少许
- 盐适量
- 酱油少许
- 料酒少许
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
酸豆角炒鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胗子切薄片，用料酒和盐腌一下，可以去腥并入味； 鸡胗子炒到颜色变浅但还有红色时就倒入酸豆角，这样鸡胗子不老，豆角也熟了； 这种红辣椒不辣，喜欢辣的可以放入干红辣椒或者泡椒更提味儿； 不要加水炒，就这样不停地翻炒，食材全部可以成熟，而且豆角干香酸爽，鸡胗脆嫩。