黑芝麻戚风蛋糕
黑芝麻戚风蛋糕是海之韵美食记分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“黑芝麻戚风蛋糕”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑芝麻戚风蛋糕。
菜式简介
秋天补肾黑芝麻性价比最高，黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。做蛋糕时加入黑芝麻，不但有益健康，而且吃起来有芝麻的香味。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉52克
- 鸡蛋3个
- 炒熟黑芝麻40克
- 玉米油30克
- 水30克
- 辅助料
- 细砂糖45克
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
黑芝麻戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是炒熟黑芝麻，然后用研磨机研磨成芝麻粉。
2、蛋白与蛋黄糊翻拌的手法要正确，不可划圈搅拌，以免消泡。
3、烤好的蛋糕要立即取出，离桌面二十公分处向下摔一下，再倒扣在晾架上晾凉，才脱模。
4、各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。