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芝麻糯米球

做菜达人@Jackey猫
芝麻糯米球是Jackey猫分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“芝麻糯米球”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝麻糯米球。
芝麻糯米球

菜式简介
  家里的糯米粉买了好长时间了,再放下去就怕是要坏了,想想刚好还有些好豆,不如做成豆沙馅,然后包进糯米粉里,做成芝麻糯米球,这东东小时候是吃的好多了,通常在卖油条的档口就有卖的,因为必须是低油温炸制,所以还没炸油条之前就会先把糯米球先炸了,每次上学的时候,猫都会跑到油条档口那买上两个热乎乎的芝麻糯米球,边吃边上学,至今还记得那甜甜糯糯的口感,自从搬到现在这个小区后,就几乎没见到有新鲜出锅的芝麻糯米球了,想吃那咱就自己做吧。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
糯米粉200克
自制豆沙馅适量
辅助料
白芝麻适量

芝麻糯米球的做法步骤

芝麻糯米球做法技巧/窍门/补充说明:

炸芝麻糯米球的时候,一定是冷油冷锅再放入,让火力慢慢地加热锅体与油温,这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟,如果是热油下锅的话,那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。

相关食材:芝麻糯米
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