甜皮鸭
甜皮鸭是aki252577886分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“甜皮鸭”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜皮鸭。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 土鸭子1只
- 辅助料
- 花椒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 小茴适量
- 丁香适量
- 草果适量
- 砂仁适量
- 草蔻适量
- 甘草适量
- 葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 盐味精适量
- 麦芽糖适量
- 冰糖适量
甜皮鸭的做法步骤
甜皮鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要用土鸭·肉食鸭没有任何口感而言
2·香料一定不能放得太多·要不然发苦,而且鸭子吃起来闷人
3·最后淋完油 一定要刷麦芽糖
4·安全第一·做的时候最好穿长袖 带个口罩免得油崩出来烫人,还记得我06年做的时候油崩出来烫得我手都脱皮了·还好我不是疤痕皮肤,现在看不打出·