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包菜炒粉丝

做菜达人@阿晨清诚
包菜炒粉丝是阿晨清诚分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“包菜炒粉丝”制作过程分20个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的包菜炒粉丝。
包菜炒粉丝

菜式简介
  前几天淘宝买了两袋大家推荐的红薯粉丝,天豫牌,据说是纯红薯粉,容易泡软,不容易煮烂,爽滑弹韧,口感很好。
  今天先做了一道包菜炒粉丝。包菜营养很丰富,具有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质、保护胃黏膜、防癌抗癌和美容等功效。这道菜包菜爽脆,粉丝口感很好,咸鲜美味,我这个不喜欢吃粉丝的人都吃了好多,嘿嘿。
  

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
洋葱半颗
胡萝卜半根
红薯粉丝150克
包菜半颗
辅助料
生抽适量
猪油少许
葱白一小段
蚝油少许
老抽少许
数瓣
少许
鸡精少许
陈醋一点
一小块

包菜炒粉丝的做法步骤

包菜炒粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、如果喜欢吃肉,可以提前准备一些五花肉或者纯瘦肉丝在炒香蒜片和干红椒后煸熟,再放包菜丝。
2、粉条不易炒熟,也可以提前用水煮到半熟,再加入一起翻炒,比较省火省时。
3、这道菜里蒜片是出味下饭的关键,不可省略,红椒根据自己的口味可以多放或少放
4、红薯粉条也能用细绿豆粉丝代替,但我觉得红薯粉丝口感更好,绿豆粉丝容易脓成一团也容易断。粉丝提前泡软即可,更好炒熟,也更入味
包菜一般人群均可食用。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
3 卷心菜具有补血的作用,血液黏稠的人不能吃。

相关食材:粉丝

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