腊肠玉米浓汤
腊肠玉米浓汤是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“腊肠玉米浓汤”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊肠玉米浓汤。
菜式简介
看到一道西式玉米浓汤，感觉不错，却不太喜欢黄油炒面粉的做法。索性去黄油面粉，做一道自己的浓汤。
火腿肠没了，只好用尚存的广味腊肠顶上。削下玉米粒的玉米棒子，放到锅里煮一煮，让棒子里的玉米香融入水中。只取2/3玉米粒打浆，保留1/3的颗粒，可以让汤的口感更丰富。淡奶油变成了纯牛奶，虽然没有那么浓郁的味道，但降低了浓汤的热量。玉米粒与腊肠先煮熟，再与玉米浆混合同煮只是为了更容易辨识颗粒成熟与否。不需要太多，很少的一点点盐便可以调出玉米汤的咸鲜与香甜。
这味道，没有西式的浓烈与奔放，却透着一份隐约与恬淡。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 甜玉米1根
- 广味腊肠35克
- 水500毫升
- 牛奶50毫升
- 辅助料
- 盐少许
- 黑胡椒碎适量
- 葱花少许