爆炒花蛤
爆炒花蛤是家夏分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“爆炒花蛤”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒花蛤。
菜式简介
大学的时候很喜欢吃校园门口小饭店里的爆炒花蛤，肉质十分鲜嫩，花蛤个大还没沙；今儿个去菜市场看见大个的花蛤忍不住买了一盘，想自己尝试着做一下，用的佐料很少，主要就吃其鲜味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤500克
- 红辣椒5个
- 青椒1个
- 辅助料
- 料酒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜4瓣
爆炒花蛤的做法步骤
爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1·花蛤吐沙技巧：20度左右的水加适量食盐静置2-3小时会吐出不少沙子。我用的方法十分暴利，直接揉洗3遍，然后静置后再揉洗，效果也还不错，冲掉不少沙子脏物；
2·喜欢吃花蛤的鲜香味，所以辅料我加的很少，亲们做的时候可适量加点耗油生抽；
3·炒花蛤就不用放盐了，口重的可适量加些盐；
4·以上做法仅供参考，分享给需要的朋友，求大神们轻拍；
相关食材：花蛤