尖椒白萝卜炒肉丝
尖椒白萝卜炒肉丝是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“尖椒白萝卜炒肉丝”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的尖椒白萝卜炒肉丝。
菜式简介
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5·5555，防病指数为2·7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
今天这道白萝卜炒肉丝，操作简单，肉丝嫩滑，白萝卜丝爽脆，鲜香微辣，爽口美味
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 白萝卜一小根
- 青尖椒半根
- 红尖椒半根
- 猪后腿肉100克
- 辅助料
- 料酒少许
- 生姜粉少许
- 生粉少许
- 生抽适量
- 菜籽油适量
- 盐少许
- 糖少许
- 鸡精一点
- 白胡椒粉少许
- 米醋一点
尖椒白萝卜炒肉丝的做法步骤
尖椒白萝卜炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
白萝卜一般人都可食用。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。人参所补的是人体中的元气
相宜的
√白萝卜+牛肉=健脾消食
√白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
√白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
相克的禁忌
×白萝卜+黑木耳=易得皮炎
×白萝卜+人参=导致腹胀
×白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收[12]
答配菜谱：萝卜与尖椒的做法