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好吃的芒果戚风蛋糕??

做菜达人@你是一加一
好吃的芒果戚风蛋糕??是你是一加一分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“好吃的芒果戚风蛋糕??”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的好吃的芒果戚风蛋糕??。
好吃的芒果戚风蛋糕??

菜式简介
  八寸戚风蛋糕

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
低粉85克
白砂糖70克(蛋白40克,蛋清30克)
玉米油50克
鸡蛋5只(大鸡蛋)
牛奶40克
辅助料
泡打粉1克或不加
柠檬汁几滴(或白醋)

好吃的芒果戚风蛋糕??的做法步骤

好吃的芒果戚风蛋糕??做法技巧/窍门/补充说明:

蛋白要打好,拌的时候不要消泡,脱模要凉透!戚风不要纠结开裂与否,开裂才好吃。凉透了裂纹回缩就不明显了。熟悉自己烤箱是关键!鸡蛋要新鲜的大鸡蛋,草鸡蛋不适合做戚风,蛋白少支撑力不够,做出来蛋糕不够蓬松。以上的话很重要!!!!

菜谱标签:烘焙
相关食材:芒果

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