鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐是wugang亚太分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香嫩豆腐”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香嫩豆腐。
菜式简介
出处：川辣子，是四川菜谱。美味贴士做豆腐的时候，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。
小贴士
1·南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。
2·因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 嫩豆腐2块
- 葱花适量
- 泡椒适量
- 辅助料
- 肉适量
- 姜适量
- 瓣蒜适量
鱼香嫩豆腐的做法步骤
鱼香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐洗净置于盘中备用。
2·姜、蒜切末，葱切葱花。
3·锅内放入姜末、蒜末、葱花、肉馅、豆瓣酱炒香，接着放入调味料煮1分钟，使鱼香汁浓郁。
4·将作法3制好的原料淋湿淀粉勾芡，加入少许麻油，淋于豆腐面上即可。
菜谱标签：素菜