牛肉板面

做菜达人@在路之间

牛肉板面是在路之间分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“牛肉板面”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉板面。

菜式简介
　　这个板面呢起源于太和，最早是羊肉板面，后来传单北方被做成牛肉，也是大受欢迎，那么今天咱们就做牛肉板面（由于板面材料众多，且复杂，新手在选材上就很麻烦，如果你想做，可以给我们留言，我们会根据你做的量给你配好料，直接邮过去，这样省时省力还不会浪费，价格也不贵，），好我们现在开始做板面。

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺炸; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 牛油2500克; 色拉油1500克; 鸡油1000克; 鸡精500克; 味精100克; 番茄酱350克; 甜面酱250克

辅助料: 香叶15克; 丁香10克; 花椒15克; 孜然25克; 小茴香20克; 千里香25克; 黑胡椒25克; 槟琅10克; 桂皮30克; 凉姜50克; 白止30克; 白蔻25克; 木香40克; 三奈25克; 香果50克; 香沙25克; 甘草30克; 红蔻30克; 八角30克; 草扣20克; 肉扣50克; 草果25克; 碧波15克; 砂仁25克; 辛夷20克

牛肉板面的做法步骤

牛肉板面做法技巧/窍门/补充说明：

板面要用心，我还有自制的辣椒油配方，谁要也可以给我留言。

菜谱标签：面条

相关食材：牛肉

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