黄花菜拌牛百叶
黄花菜拌牛百叶是【晴时饮酒】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花菜拌牛百叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
重庆火锅里有一道菜是每桌必点的——毛肚。在翻滚的麻辣火锅汤汁中上上下下烫十几秒，再沾点蒜茸香油，吃到嘴里，滚烫的麻辣鲜香脆，这种奇妙的口感与味道是老饕们的最爱。今天做的这道红油毛肚是对毛肚这种食材的另一种诠释，毛肚和火锅在一起那么久了，说不定油辣子才是真爱呢？同样的麻辣鲜香脆，同样的奇妙口感，你一定会喜欢~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛百叶：250克 | 黄花菜：150克 |
| 香菜：20克 | 葱花：10克 |
| 大蒜：2个 | 油酥花生：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | 白糖：一点点 |
| 花椒面：适量 | 酱油：适量 |
| 油辣子：适量 | 陈醋：适量 |
黄花菜拌牛百叶的做法步骤
黄花菜拌牛百叶做法技巧/窍门/补充说明：
油辣子是关键~之前有发过教程，大家也可以私信我购买我亲手做的油辣子。