豆角蒸面条
豆角蒸面条是水尝无华分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“豆角蒸面条”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角蒸面条。
菜式简介
蒸面条是我们河南的家常饭，基本上大人小孩都喜欢，根据季节的不同而选择不同的蔬菜来搭配面条，今天我用的是豆角，所以也叫豆角蒸面条。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 面条适量
- 豆角适量
- 水适量
- 姜适量
- 葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 十三香十三香
- 红辣椒适量
- 老抽适量
- 香油适量
豆角蒸面条的做法步骤
豆角蒸面条做法技巧/窍门/补充说明：
1·刚开始做，掌握不住水量时，菜里可以多加一些水，拌面时才可以更好的和面拌匀入味。在炒锅拌面时先把汤汁盛出一部分，根据面条吸收情况逐步添加。拌好的面条根根沾上汤汁。不可太干也不可太湿。 2·面条要用面条铺里刚压出的新鲜面条，一般选择最细的易入味，也可以根据个人喜好选择其他宽一点的面条。 3·肉用肥瘦相间的五花肉，做出来更美味。 4·豆角可以换成蒜薹、黄豆芽、萝卜、芹菜、梅豆角等。 5·把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。 6·我们都喜欢一次多做点，下次加热下，面条充分吸收汤汁更有味！
答配菜谱：面条与豆角的做法