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小红蛋炒饭

菜谱编号：246-414

小红蛋炒饭是【小爱吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小红蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我家有个小三叫小红，我老公常常和她厮混在一起，我老公常常用销魂蛋炒饭笼络小红，小红偶尔也做蛋炒饭回敬我老公，于是出现了小红蛋炒饭。为什么有小三我并不生气，因为我的分身就是小红。嘿嘿嘿。太冷了，一点都不好笑

小红蛋炒饭主厨：小爱吃

第六步：再配一碗紫菜汤也是极好的

第三步：把耗油炒匀，这时米基本也热了，就可以改大火，然后把鸡蛋打进去。

第一步：一点底油，小火把虾皮炒香。我不喜欢油糊糊的炒饭，油放的不多，放的是淡干虾皮，所以不怎么咸，不过也不打算放盐。

第四步：翻炒，放入葱花，再翻炒，这时鸡蛋包裹米粒，会有好多水汽出来，米饭变得松散有弹性，会跳舞，但不会太干，就可以出锅啦

第五步：炒完饭的锅，干干净净就成功了

第二步：把剩米饭丢进去，我和老公都大爱蛋炒饭，常常故意多蒸米饭剩下做蛋炒饭，嘻嘻～少许耗油，一丢丢胡椒粉，此过程一直是小火。

小红蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

米饭要小火的时候放进锅里，热了再改大火，一般剩米饭都是从冰箱里拿出来，温度低，一下大火炒，米饭会粘锅

菜谱标签：家常菜主食

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