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煎黄鲫子鱼

菜谱编号:024-619
煎黄鲫子鱼是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎黄鲫子鱼”。
煎黄鲫子鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄鲫子鱼:半斤--
辅助料用量
油:适量盐:适量

煎黄鲫子鱼的做法步骤

  • 第一步:鱼用剪刀收拾干净。
  • 第四步:翻面,煎至金黄,出锅即可。
  • 第二步:控水后,放在盆中,撒上适量盐,用手码一下使盐分布均匀,腌制10分钟以上。
  • 第三步:锅内放适量花生油,油热后放入鱼,小火,煎至金黄。
  • 煎黄鲫子鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼鳞在洗的时候很容易就掉了,不用特别去鳞,做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液,但是我都没放,因为这样表面会煎更加酥脆,鱼肉非常鲜美!

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