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葱爆大头菜

菜谱编号：245-271

葱爆大头菜是【小饭堂】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆大头菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

晚餐必备神级小菜！

嗯哼！一碗稀饭，一碟小菜，1+1张小饼子！

多么理想的晚餐啊！关键是美味不长肉还下饭！

今天我们来学学炒晚餐里的小咸菜！

怎样炒一道美味的晚餐小菜呢？！

葱爆大头菜主厨：小饭堂

第十六步：卷煎饼！

第三步：炼油！

第十四步：来两张小饼子！

第十三步：上桌

第八步：加味精和醋！

第四步：花椒下去炒出香味！

第二步：红辣椒切碎！

第五步：辣椒下去，继续炒！

第九步：炒到金黄色，即七成熟了！

第七步：翻炒！火大的话，要快翻，火小，可慢翻。

第十二步：装盘子里！

第十五步：卷煎饼是一门技术活！

第十步：香菜葱段下锅

第一步：大头菜要用水反复洗，将盐味洗掉一部分。

第十一步：翻炒1分钟，出锅。

第六步：大头菜下锅

菜谱标签：热菜素菜

相关食材：葱

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