虾酱鸡蛋炒四季豆
虾酱鸡蛋炒四季豆是【简爱洁】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾酱鸡蛋炒四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾酱经过发酵含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固醇、维生素A等。这道菜喜欢的人可以大快朵颐，是北方人餐桌上的美食，沿海地区常常食用的一道家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：500克 | 虾酱：一汤勺 |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 姜末：一点点 |
| 小米辣：2个 | -- |
虾酱鸡蛋炒四季豆的做法步骤
虾酱鸡蛋炒四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
四季豆含皂苷和胰蛋白酶的抑制物，如果加工不彻底，容易引起食物中毒。