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虾滑薏米养生粥

菜谱编号：244-376

虾滑薏米养生粥是【心煮艺的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾滑薏米养生粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酷暑来袭，常吹空调会令湿气趁虚而入。那么如何在柔软的清晨，不用早起就能给自己一碗祛湿的元气香粥呢？夏天大厨倾情奉献独门秘籍，让你多睡一个小时的同时，又能做出美味祛湿的虾滑薏米养生粥～

虾滑薏米养生粥主厨：心煮艺的厨房

第一步：煮米粥：水开后在康宁VISIONS晶彩养生锅内，放入薏米和大米，小火煲煮。开锅后倒入粳米和香米，继续煲煮。

第六步：出锅盛碗：米粥放入少许盐，将煮熟的虾丸放入粥中，继续煲煮；撒入切成丁的配菜和薄脆。

第四步：炸薄脆：薄脆切成菱形，将薄脆炸至酥脆。

第三步：煮虾滑：捞出冷水中的虾丸，放入康宁Visions1·2L养生炖盅内隔水炖煮。

第二步：挤虾丸：将鲜虾剥壳并挑去虾线，把虾放平，把虾敲击成虾泥，用力摔打虾泥成虾胶，放入少许盐，将虾泥挤成虾丸，放入冷水中，防止虾丸松散。

第五步：准备配菜：把芦笋，胡萝卜，香葱切成丁备用

虾滑薏米养生粥做法技巧/窍门/补充说明：

可以用康宁Visions1·2L养生炖盅隔水慢炖，还原虾丸原汁原味，透明锅身也可防止久煮过老~

相关食材：虾虾滑薏米

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