肉末炒芥菜
做菜达人@潮汕大妈
肉末炒芥菜是潮汕大妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“肉末炒芥菜”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末炒芥菜。
菜式简介
选择有点肥的猪肉来用，因为含猪油的菜吃起来香
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉末200克
- 芥菜500克
- 辅助料
- 葱白2条
- 泡发香菇2朵
- 姜2片
- 番薯粉50克
- 鸡蛋1个
- 盐一匙
- 白糖半匙
- 酱油1勺
- 食用纯碱1克
肉末炒芥菜的做法步骤
肉末炒芥菜做法技巧/窍门/补充说明：烫芥菜的时候开水里面加入食用碱是为了使青菜保持青脆，不加也可以的。
