褡裢火烧
褡裢火烧是热爱红烧肉分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“褡裢火烧”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的褡裢火烧。
菜式简介
褡裢火烧是我们老北京常见的一种主食，制作时用面片装入馅儿，两面折上，另两面也不用封口，折上来即可，放入平底锅中油煎至两面金黄即可起锅上桌了，趁热食用，因为皮很薄咬一口真是外焦里嫩，味道鲜美可口。因为他的形状长型两边又有对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。
现在有了电饼铛了，制作褡裢火烧更加省事了，不必翻面了，只要放进去等待程序结束，就可以拣出来开吃喽！快捷省事还不必担心掌握不好火候糊底了哈！厨房小白的福音！。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 猪肉300克
- 辅助料
- 清水230克
- 韭菜300克
- 盐2克
- 姜10克
- 香油15克
- 鸡粉5克
- 生抽20克
- 鸡蛋2个
- 玉米油20克
褡裢火烧的做法步骤
褡裢火烧做法技巧/窍门/补充说明：
1面粉要用筋性比较高的才不容易破皮。
2面皮一定要薄才好吃。