夏季开胃菜-凉拌海带
夏季开胃菜-凉拌海带是爱美食的志宝妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“夏季开胃菜-凉拌海带”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季开胃菜-凉拌海带。
菜式简介
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利。海带风味独特，可以凉拌、荤炒、煨汤。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香，加入香醋，令人胃口大开，是夏天的一道开胃小菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 香葱适量
- 大蒜头2个
- 香菜1小把
- 食用油1大勺
- 小米椒3个
- 生姜片2片
- 蚝油1茶勺
- 香油几滴
- 味事达味极鲜1茶勺
- 海带180克
- 盐少许
- 香醋2茶勺
- 辅助料
- 鸡精少许
夏季开胃菜-凉拌海带的做法步骤
夏季开胃菜-凉拌海带做法技巧/窍门/补充说明：
1，喜欢吃酸一点的可以多加一茶勺香醋。
2，辣椒也可以根据自己的口味调整，喜欢辣一点，就多加几个小米椒。
3，海带虽好，但也不可以贪吃，请适量食用。同时由于海带味咸性寒，因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食；而且吃海带后不应立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影响对矿物质的吸收。
4，海带不能焯烫太久，否则不爽脆。
5，喜欢脆一点冰爽一点的口感，焯烫后可以放冰水过凉。
6，买回来的新鲜海带可以全部清洗干净，晾干密封保存，吃之前拿出来用水泡发，很方便。
相关食材：海带