黄鱼煨面
黄鱼煨面是【酒池肉林咩幺幺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄鱼煨面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
工序虽繁杂，但是那鲜浓的汤头真是一切的准备工作都是值得的。话说鱼汤菜的重点在于熬一锅鲜浓的白汤，其实也是有技巧的，鱼汤要烧的白一要鱼新鲜、二要煎到位，三要沸水下锅。传统做法是加雪菜，我用的芽菜，效果意外的好。芽菜末炸干，自然汤浓，肉鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煨 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：2条 | 果蔬面：300克 |
| 姜：3片 | 生粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芽菜：100克 | 葱：3小颗 |
| 蒜：4瓣 | 蛋清：1个的量 |
| 盐：2勺 | 料酒：2勺 |
黄鱼煨面的做法步骤
相关食材：黄鱼