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可乐翅根

菜谱编号：024-136

可乐翅根是【吖冰】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐翅根”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可乐鸡翅，很久以前就听闻它的大名了，做梦都想吃，可是真的要做起来就很难··不是说它很难做，只是好像永远都没有时间去尝试新玩意！！（就怕万一搞砸了，呜呜··）

可乐翅根主厨：吖冰

第一步：材料如图。

第八步：大火收汁，一定要收好汁，翅根才会裹着一层浓郁的汁。（收汁时忘了照相了）。

第三步：生姜切丝，蒜拍扁，葱白切小段，葱花切碎。

第二步：将翅根洗净，如果想更好的入味，可以在翅根上用刀划两道口子，加入少量的盐、生抽、老抽腌制30分钟。

第六步：煎至翅根呈金黄色，放入生姜，蒜，葱白一起煸炒。

第四步：锅中下少量油，将生姜，蒜，葱白煸炒。

第五步：锅内放入油加热（量稍多点），放入翅根翻煎。

第七步：锅中倒入可口可乐1瓶至满上翅根，大火烧开，转小火焖30分钟。

可乐翅根做法技巧/窍门/补充说明：

在腌制翅根时已经下了老抽，焖时就不需要再下了，我焖翅根时看颜色有点淡就下了少量老抽，没想到··颜色就变得暗了好多！！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：翅根

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