菠菜蒸肉丸

第十七步：将汤汁淋在菠菜肉丸上即可。

第三步：肉馅同山药丁混合，调入适量料酒；

第八步：肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里；我的蒸锅比较小，所以分了两次蒸；

第十一步：放入洗净的菠菜，然后关火，捞出，放入凉白开浸泡片刻；

第五步：调入适量藤椒油；

第十四步：另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水；

第九步：蒸锅加水，放上蒸碗，中火蒸20分钟左右；

第十步：另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开；

第四步：调入适量【淘大】秘制肉馅调味料；

第十六步：调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火；

第七步：肉馅用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀，腌制15分钟左右；

第六步：再调入适量淀粉；

第十三步：蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；

第二步：猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末；山药去皮，洗净，切丁；

第十二步：菠菜挤干水分，团成一个圈，有多少丸子就团多少个菠菜圈；

第十五步：调入适量【淘大】秘制肉馅调味料、藤椒油，烧开；

第一步：备好食材：猪瘦肉，菠菜，山药，老姜；